Surfer, Grapher, ZondViewer, SigmaPlot, Statistica, CorelDraw и др. От CorelDraw просто в восторге, особенно с использованием VBA Corel. Для облегчения своего быта не осваиваю AutoCad, решение всех графических задач позволяет использование указанных программ. При программировании для себя, также обхожусь Visual Basic.Net, VBA для разных приложений (MS Office, например).