Пробовал я как-то уксусной эссенцией кальцит диагностировать - ни какой реакции, даже в подогретой заметной реакции не наблюдалось. А вот с соляной кислотой вскипел на ура! Так что, уксусная эссенция и, тем более уксус, не лучший диагностический реагент.