Юра, у нас Башкирии применяют довольно широко для изготовления крупных изделий из камня. Например на Мансуровском гранитном карьере делают ступени, бордюры, цокольный камень, подоконники, плиты, колонны и.т.д. для наружной отделки. Это изделия с грубой, как бы не обработанной поверхностью, имитирующие природную. Резак орёт конечно как реактивный двигатель, но с "берушами" терпимо. Пескоструйка уже поверхность выглаживает и затем "черепашками" с болгаркой можно получить вполне приемлемую чистоту обработки.
Ну а для получения полированных плит своя технология. Привозят глыбу размером около метра на козловой распиловочный станок, где алмазным диском диаметром наверное метр с лишним распускают сначала на плиты нужной толщины, а затем их обрезают по заказанному размеру, шлифуют на плоскошлифовальном станке и полируют. Дело поставлено на поток, только деньги плати.
P.S. Поверхность камня после плазменного резака ничем от природной не отличается, только чистая. Он не плавит камень, а скалывает такими чешуями. Видимо температурный удар, ну и сдувает сразу всё. Если интересно, могу летом съездить, заснять и выложить на Форум.