Сейчас в продаже появились неплохие зубила (клинья) с резиновыми или пластиковыми оголовками, защищающми руки от неверного удара. У нас они стоят 69 руб. Пробовал работать - даже по кварцу идет неплохо. Пластик на морозе не выдерживает ударов, резина терпит лучше.
Также может пригодится кайло. Особенно при работе в отвале, рыхлом борту и пр.
В общем, начальный минимальный набор таков: молоток, зубило (клин), кайло и небольшая лопата.
Из средств защиты - перчатки и очки.
