Строго говоря, халцедон - это тот же альфа-кварц. Кремни бывают разные, где преобладает халцедон, где микрозернистый кварц, где опал. Разные они и по происхождению. И на том же Алтае, и по той же Катуни, в том числе, - от глубоководных радиоляриевых, до связанных с известняками. В том числе есть и отличные по качеству скола, не хуже лучше кремней Русской равнины.
Называть халцедоном осадочную породу, нельзя в любом случае.
Откуда у вас информация о ярком блеске на сколе халцедона, совсем не ясно. Так как блеск у него исключительно тусклый, а сколовая поверхность шероховата.