Вообще вопрос сформулирован весьма странно, собственно как и иллюстрации в книжке. Как можно сравнивать то, что измеряют в картах (алмаз, рубин, сапфир, благородный опал и т.д.) с тем, что измеряют в килограммах (яшма, лазурит, родонит, содалит и т.д.) или даже в тоннах (яшма). Как вы себе представляете вставку из алмаза (пардон, бриллианта) одинакового размера со вставкой из малахита?
Все зависит, как уже говорили, не столько от названия, а от качества изделия. Безусловно, природные рубины, сапфиры и изумруды - очень и очень дорогие камни. Но только в том случае если они а) природные и б) они по-настоящему ювелирные, т.е. хорошего цвета и что важно прозрачные. Из того что приведено на картинке изумруд вообще не ювелирный, такой много не стоит. Но хороший изумруд может потянуть дороже бриллианта. Но опять таки уникальный бриллиант все равно будет дороже.
На картинке в одном ряду приведены огранки и просто спил турмалина. Как можно сравнить хм ... статую Давида и скалу мрамора из которой Микеланджелло сделал её?
Точно также с хризобериллом. В виде цимофана (кошачьего глаза) он что-то да стоит, но не столь много. А вот если бы он был ювелирным александритом, то его стоимость была бы космической.
А вообще, если честно, не читайте такие книжки с такими картинками. Есть гораздо лучшая литература, в том числе популярная.