Андрей, вот мнится мне, то не плесневый грибок, а бактерии. Скорее всего актиномицеты. Их полно в почве, они образуют массу необычных вторичных метаболитов, в том числе сильно пахучих, даже с аммиачным компонентом. А эти метаболиты образуют кристаллы. Так что скорее всего эти кристаллы не из оперы "минералогия", а из балета "микробиология".