Помогите дилетанту

[hhellenna]

Добрый день, уважаемые профессионалы!
Помогите, пожалуйста, дилетанту разобраться, что  из вулканических горных пород можно использовать в печи для выравнивания температуры. У меня два варианта - туф и фельзит. Но мне представляется, что фельзит не такой пористый как туф. И для изготовления посуды с древних времён, видимо туф использовался. А вот фельзит - вопрос.  Или может быть  вообще что-то другое используется?

[jakl]

Выравниване температуры - это зачем? Почему такой странный набор/выбор пород?

[hhellenna]

Выравнивать температуру для того, чтобы пропекалось ровномерно. В электрической, а тем более в газовой духовке, температура распределяется неравномерно - снизу горит, сверху не пропекается.  И когда открываешь духовку - температура резко снижается. Камень не даёт этому происходить.  Создаётся эффект подовой печи.  Технология известная. Материал выбран не случайно - вулканический камень пористый в отличие от шамотной глины, например, и выдерживает высокие температуры.

[Метвед]

А традиционный "банный камень" не подойдёт?  Эффузивные породы особенно палеотипные уж слишком разнообразны по своим параметрам. И в принципе могут выделять при нагреве всякую  не полезную для здоровья бяку. Ну и "cтрелять" при нагреве тоже могут за милую душу.

[Petrolit]

А чем кирпич то не устраивает?

[altaj]

Шамотный кирпич, это отличный вариант для печи. Если хотите пыль глаза пускать, можно базальт использовать, но по эффективности это хуже.

[hhellenna]

А традиционный "банный камень" не подойдёт?  Эффузивные породы особенно палеотипные уж слишком разнообразны по своим параметрам. И в принципе могут выделять при нагреве всякую  не полезную для здоровья бяку. Ну и "cтрелять" при нагреве тоже могут за милую душу.
[/qu
Спасибо за совет!  Я не очень знаю, что такое "банный камень". Это что за порода?  Скорее всего, он не такой пористый. И можно ли его нарезать пластинами 1-2-3 см?

[hhellenna]

]спасибо за совет. Нее, пыль глаза это не моя тема))  Чем лучше базальт?   Кирпичь не нужен. Нужно понять  какой  вулканический камень  лучше для этого подходит? Туф подходит? Он же прочный, пористый.  Или фельзит? Он не такой пористый. Я  в руках фельзит не держала, не знаю что из себя представляет. Туф видела, на храмах в Грузии например.

[Michael]

А причем вообще пористость? Важны теплоемкость и теплопроводность. Как и для каменки. талькохлорит вполне подойдет к примеру. Плиту сделать легко из него

[jakl]

]спасибо за совет. Нее, пыль глаза это не моя тема))  Чем лучше базальт?   Кирпичь не нужен. Нужно понять  какой  вулканический камень  лучше для этого подходит? Туф подходит? Он же прочный, пористый.  Или фельзит? Он не такой пористый. Я  в руках фельзит не держала, не знаю что из себя представляет. Туф видела, на храмах в Грузии например.

И туф и фельзит - это плохие варианты. Нужен минимум долерит. Лучше - гранулит (хотя тоже смотря какой), жадеит или тальк-хлорит.

[Cord]

Материал выбран не случайно - вулканический камень пористый в отличие от шамотной глины, например, и выдерживает высокие температуры.

Полуторатысячной т-ры, шамота Вам мало? Пористости шамота Вам не хватает? Это удивительно.
Вы спрашиваете о выборе между туфом и фельзитом, и из этого можно понять что это у Вас под рукой как бы и в изобилии, и затем говорите, что фельзит в руках не держали. Тоже странно.

[Michael]

Тут видимо еще современная тяга к натурализму...натюризму. короче чем природнее тем лучшее. Шамот плохо, он кирпич. Фельзит хорошо, хоть и незнамо что такое, но природное же

[Petrolit]

Ежели для хорошего пропекания выпечки Вам нужен теплоаккумулятор, то кирпич - оптимально. Спечённые природные минералы без летучих компонентов "правильной" формы с приличной теплоёмкостью.

[Petrolit]

  На выбор по  дням недели; печной-красный, шамотный, силикатный, динасовый, магнезитовый.




ый

[altaj]

Ещё про диатомовый забыл, у него максимальная пористость .

[hhellenna]

Добрый день! Огромная благодарность всем неравнодушным, кто помогает разобраться! Поясню немного. Есть готовое производство ( камнерезка). Есть идея и  возможность  её воплотить. Есть информация, что используется для этого вулканический камень. Не совсем понятно, что именно. Возможно фельзит. Требования к материалу кроме экологичности и безопасности - хорошая теплоёмкость, теплопроводность, пористость, не хрупкость ( чтобы было можно резать толщиной 1, 2, 3см. и обрабатывать). Поэтому вопрос к уважаемым профи: что из вулканических пород соответствует таким требованиям и может быть использовано для выпекания ? Заранее благодарю!
P.S.  В камнях я действительно не разбираюсь. В наличии нет ничего из пород. Планируем закупить то, что подойдёт по характеристикам.

[Cord]

... Есть готовое производство ( камнерезка). Есть идея...
...
P.S. В камнях я действительно не разбираюсь. В наличии нет ничего из пород. Планируем закупить то, что подойдёт по характеристикам.

Идея чего, если "не разбираетесь"? И где вы территориально?..

[hhellenna]

Идея  описана в начале - камень для выпечки. Территориально Ленобласть.

[Метвед]

Добрый день! Огромная благодарность всем неравнодушным, кто помогает разобраться! Поясню немного. Есть готовое производство ( камнерезка). Есть идея и  возможность  её воплотить. Есть информация, что используется для этого вулканический камень. Не совсем понятно, что именно. Возможно фельзит. Требования к материалу кроме экологичности и безопасности - хорошая теплоёмкость, теплопроводность, пористость, не хрупкость ( чтобы было можно резать толщиной 1, 2, 3см. и обрабатывать). Поэтому вопрос к уважаемым профи: что из вулканических пород соответствует таким требованиям и может быть использовано для выпекания ? Заранее благодарю!
..................

Это взаимоисключающие требования.  Пористые материалы имеют плотность ниже чем сплошные (тупо меньше вещества в том же объёме способного накапливать и отдавать тепло) а теплопроводность у них тоже ниже (и часто - на порядки)
чем у сплошных. Потому что в порах обычно газ а теплопроводность любого газа ничтожна если нет конвекции а её там нет потому что поры маленькие. 
....................................
Для аккумуляции и равномерной отдачи тепла в течении длительного времени Вам лучше всего подойдёт ультраосновная порода с высокой плотностью и хорошей устойчивостью к термоциклированию (многократный нагрев-охлаждение).  То есть, хороший "банный камень" вроде дунита или его серпентинизированных производных.  Никакая вулканика рядом не стоит.  Она абсолютно не стабильна по составу и свойствам. Массивы ультраосновных пород где добывают качественный банный камень огромны, десятки километров, геологические тела достаточно однородных пород соответственно тоже.  В отличии от потоков эффузивных пород и отложений их туфов.

[Метвед]

Вот примерно такая ультраосновная порода Вам подойдёт.  Здесь нет сульфидов то есть не будет выделять сернистый газ при прогреве. 

[jakl]

Подозреваю что девушке просто хотелось чего-то "вулканического"

[спортсмен]

Жадеит в печку ? Вы это серьезно ? 

[jakl]

Жадеит в печку ? Вы это серьезно ? 

А что? Разваливается?

[Michael]

Все кому не жалко денежку и жадеит и нефрит только так используют

[hhellenna]

Спасибо всем за информацию![/size]
Не то чтобы девушке хотелось вулканического... Просто девушка знает, что вулканическое исользуется с этой целью.   И девушка ищет ответ - что это за вулканическая порода. Есть  даже  фото сертификата и заключения лаб. исследований  производителей, где чёрным по белому написано "вулканический камень", но что за порода не известно.
Не знаю, можно ли определить по фото - не получается поймать структуру.((

[hhellenna]

Спасибо всем за информацию!Не то чтобы девушке хотелось вулканического... Просто девушка знает, что вулканическое исользуется с этой целью.   И девушка ищет ответ - что это за вулканическая порода. Есть  даже  фото сертификата и заключения лаб. исследований  производителей, где чёрным по белому написано "вулканический камень", но что за порода не известно.Не знаю, можно ли определить по фото - не получается поймать структуру.((

[спортсмен]

оооопс ! Признаю был не прав. Глянул по поводу разновидов ... А то я подумал было тот самый, зелёненький из ювелирных изделий выковыривать и топку мостить ...
По поводу картинки постом выше, гугл поиск категорично говорит мне - гранит! И ничего личного 

[hhellenna]

На гранит не похоже вживую...На фото не поймать, к сожалению.

[Michael]

Если спросить у яндекса фельзит, именно эта порода и лезет. Пополам с пиццами на пластинах этого фельзита запеченных.
Но фельзит по определению микрокристаллическая порода, субвулканика. А тут на фото скорее туф кислого состава. Путаница опять от торгашей пошла

[Метвед]

А, сковородень нужна каменная...берите жадеит саянский "банного" cорта и не парьтесь. Фото конечно жесть, как и заключение "исследований"  ну раз светлое то риолит, риодацит, или их туфы...

[jakl]

Если спросить у яндекса фельзит, именно эта порода и лезет. Пополам с пиццами на пластинах этого фельзита запеченных.
Но фельзит по определению микрокристаллическая порода, субвулканика. А тут на фото скорее туф кислого состава. Путаница опять от торгашей пошла

Возможно это все (именно фельзиты/вулканиты) пошло именно из Италии, где всего этого валом

[hhellenna]

Огромное спасибо всем за помощь!    Хоть какая-то ясность теперь есть! 

[Метвед]

Если Вы хотите чтобы Вашу предполагаемую продукцию (каменные сковородки для выпечки пиццы) заметили и признали Вам не следует делать их точно такими же как у "конкурентов".  Лучше если они будут отличаться по внешнему виду. И по функционалу (в лучшую сторону). 

[hhellenna]

Спасибо большое, Метвед, за помощь!
 Постараемся всё учесть) Мы ещё в самом начале пути)