Растительное масло имеет длинные, но весьма нестойкие молекулы. Со всяческими хрупкими двойными связями. Они легко разрушаются под действием кислорода, света, температуры, всякой органики и пр. Образуется прогорклое, "старое" масло, ни на что не годное, кроме как вылить. А в порах камня оно вообще прокиснет, станет липким, вязким и грязным.
"Минеральное" масло, вазелин и т.п., имеет совсем другой состав, оно гораздо устойчивее.
ЗЫ: храните пищевое масло в сберегательной кассе холодильнике!