1. Чистота сапфиров имеет классификацию (по мере снижения чистоты): VVS > VS > SI1 > SI2 и так далее. Градации по чистоте VS1 и VS2 нет. Это уже выдумки продавца.
2. Влияет ли замеченный Вами скол на характеристику чистоты, зависит от характера скола. Если это чисто механическое повреждение, то на параметр чистоты не влияет (чистота не зависит от чьей-то неосторожности). Если этот скол - оказавшийся при огранке на поверхности "пузырь" естесвенного включения, то такой деффект на парамтер чистоты влияет. Если скол механический, то он влияет на снижение оценки качества огранки и полировки. В любом случае скол значительно снижает общую оценку качества камня. Скол может удешевить камень вдвое и даже больше.