кварц эталон только в шкале мооса. В шкалах абсолютных твердостей он совсем не эталон, у него широкий диапазон твердостей. Даже у одного кристалла твердость разная в разных направлениях- кристалл анизотропен. У разных кристаллов различия могут быть изза разницы состава- изоморфных примесей, дефектов кристаллической решетки, твердых и газовожидких включении.