Лет тридцать назад у нас в Союзе уже были открыты и исследованы живые бактерии из каменной соли. Чуть ли не в Соликамске. Чтобы исключить попадание в пробу современных бактерий, вырубали в шахте соляной блок, обрабатывали формалином, а в лаборатории в стерильном боксе высверливали из него керн и брали анализ только из центральной части. Когда растворяли соль в воде - обнаружили живых бактерий. Когда-то они жили в соленой рапе, но вот попали в эти консервы. От современных, процветающих в соленых озерах, типа Баскунчак, отличаются видовым составом.
Немало соли размывается и разносится по всему свету, но вряд ли бактерии выживают (наверное конкуренция
). И тем более не стоит опасаться за экологическую катастрофу. Все-таки всему свое время.