В интернете нащли такое вот объяснение
"Пегматит близок к граниту, так как состоит из полевого шпата, кварца, слюд и ряда других минералов. Однако существенным отличием пегматитов является их строение, где имеет место срастание полевого шпата и кварца с образовавием письменной, или графической, структуры." Из этого определения следует, что амфибольных пегматитов не может быть в принципе. А по вашему объяснению выходит, что могут быть. В амфибольных породах нет четкой раскристаллизации?