В общем, подведем итог.
1. 0,5 - это скорее обозначение, означающее, что там разведенная напополам концентрированная солянка. То есть имеем по факту: 39%/2 = 18% кислота. Она вполне может дымить, тем более если в теплом помещении.
2. Желтеет солянка со временем только в том случае, если она хранится (или хранилась до розлива в тару) в стеклянной посуде. В этом случае в нее переходит железо, содержащееся в стекле (по технологии стеклопроизводства такое добавляют в определенные сорта стекла). Или же при переливе ее из тары в тару, а также при разбавлении, была нарушена технология и кислота "заразилась" железом.