Третий век уже существует термин такой "письменный (или графический) гранит". Это жесткая словесная конструкция. Термин этот подразумевает именно пегматит, но не всякий, а эвтектоидный из зон расположенных между аплитовыми и блоковыми зонами.
Но не нравится этот термин янгу нашему, вот беда то какая! Ферсману с Вернадским он нравился, всяким мелким Годовиковым с Барсановыми он нравился, а вот янгу нет...
Ну что же, как говорится, на нет и нет нет.
Что касается разных стадий, то например мой ХБУ образовался в результате 8-9 интрузивных фаз. Из них 5 были разные граниты. Именно граниты и именно разные. Причем 6 фаз внедрения имеют свои собственные пегматиты, пегматоидные шлиры, зоны закалки, аплитовые фации и т.п. Только от всего этого они не становятся гранитами меньше.