внешне конечно похож на кальцит. аскарбиновую кислоту лучше использовать по назначению, она не поможет для диагностики. Лучше всего для определения использовать соляную серную или азотную кислоты. В прочем можно и уксусной попробывать но она должна быть концентрированной (не менее 30 % лучше больше). отколите маленький кусочек вашего диагностируемого минерала и облейте его кислотой. если реакции не будет, значит скорее всего гипс. попробуйте ногтем его царапнуть, если царапается то точно гипс, можно даже с кислотами не заморачиваться.